瘟疫过后我们就去伦诺克斯·黑斯蒂的防火门餐厅

萨里山(Surry Hills)的餐厅完全依靠木柴烹饪，使用四个烤架和两个定制的木柴烤炉来制作五道菜的菜单，菜单每天都在变化。“这让我们可以自由地只庆祝今天最好的食材，”Firedoor 's网站上写着。

“关于”页面上写道，餐厅设有开放式厨房，“让客人可以清楚地看到活动”。“让食客走进我们的世界，向他们展示烹饪是多么简单，以及好食材在柴火上烤出来是多么美味，这对我们来说很重要。”

Firedoor自2015年以来一直为澳大利亚人和饥饿的游客提供服务，但伦诺克斯早在玛丽街(Mary Street)这处历史悠久的建筑里开店之前就磨练了自己的手艺。188bet亚洲体育真人亚洲体育官网

这位美食爱好者在英国和法国的几家米其林星级餐厅实习，寻找灵感时偶然发现了维克多的餐厅Asador Etxebarri。

维克多的烹饪方法毫不费力。这几乎就像一种舞蹈，”伦诺克斯解释道厨师的表。“这个人一边与火交谈，一边与火共舞，我想学习如何做到这一点。”188bet下载客户端

他研究了维克多做的每一件事，两人经常在明火上做实验。伦诺克斯说:“直到后来我才逐渐明白，他是在一个没有煤气和电的家庭里长大，试图重现童年时的情感经历和情趣。JRM好客在2016年。

这对夫妇开始因他们美味的菜肴而受到更多关注，赢得了安东尼·波登等人的赞誉，他在旅游频道的系列节目中访问了阿萨多尔·埃切巴里毫无保留。但当伦诺克斯决定离开西班牙去开辟自己的道路时，维克多并没有接受这个消息。

“只要有一位绅士和我握手，有人祝你身体健康，保持联系，我就很高兴了。”但他什么也没给我，”伦诺克斯在Netflix的电视剧中回忆道。

“他只是非常生气。他说:“你怎么能把这些东西留给我?”我说，‘你是认真的吗?这可能是我进过的最好的餐厅了。这是世界上最好的餐厅之一。你创造了这个。我们创造了这个。”感觉他是在责怪我，因为我们太忙了。”

两人分手了，直到“火门”打开几年后，伦诺克斯才再次见到维克多，但他对导师并没有挥之不去的怨恨。“维克托彻底改变了我看待食物和烹饪的方式，”伦诺克斯承认。

“他给我的比我想象的多得多。我爱维克多，巴斯克地区永远是我的一部分。但现在澳大利亚有家的感觉。”

所有四集厨师的表:烧烤都可以在Netflix上观看。