'Top Chef'Alum Dale Talde在第18季，'顶级厨师业余爱好者'和他的新节目（独家）
通过丽萃罗森博格君。25 2021，下午2:42发表ET.
很多有才华的厨师都从Bravo's脱颖而出顶级厨师，包括两次参赛者戴尔·塔尔德。亚裔美国人芝加哥本地人开设了几家餐馆，写了一本食谱，是目前是一个法官顶级厨师第18季，将出现在顶级大厨业余爱好者,并配有即将到来的烹饪系列在我的烤架里在Tastemade。
分散化通过zoom赶上戴尔，他洒了一些茶顶级厨师第18季，告诉我们顶级大厨业余爱好者,并给了我们新秀的勺子。
“我和以前从未见过的人一起做评委——梅丽莎·金，格雷戈里·古尔代，妮娜·康普顿，阿玛尔·桑塔纳，凯莉·贝尔德——我认识了这些人，和他们在一起，”戴尔回忆起第18季的评委时说。“我们感觉离得更近了，我希望当你看这部电影的时候，你会觉得是这样。”
“这是一个如此荣幸地做到这一点，因为我们知道大流行，人们想要一个正常的感觉。并观看顶级厨师感觉就像正常。“
Dale Credits Bravo在Covid-19流行期间安全拍摄“顶级厨师”。
在Covid-19大流行期间，很多电视节目不幸的是，不得不停止拍摄，让网络员工，铸造和船员失业。但塔尔德告诉我们，布拉沃设法安全得到150顶级厨师演员和工作人员要隔离并戴上口罩。节目按计划进行，Talde说能够成为其中的一部分是巨大的荣誉。
戴尔说:“在COVID - 4流行期间，能够站在那里，知道这个系列仍有可能发生，真是太棒了。”“这证明隔离和戴口罩是有效的。超过150名演员和工作人员，我们都没有感染新冠肺炎。我们采取了预防措施，做了我们需要做的一切，他们花了大量的钱来保证我们的安全，这很有效。”
“Bravo的神奇精灵钉了，”他笑了。
戴尔和格里高利·古尔代关系特别密切。
戴尔告诉我们，坐在评委的桌子后面真的是一个真正的荣幸，并且在这么多令人难以置信的前者旁边工作全明星。虽然塔尔德说他们一切都变得非常接近，但他是季节12和第17季的季节，格雷戈里·古顿特 - 而且真的，你们责备他吗？
“我刚用格雷戈里·古氏酒的晚餐，他是一个惊人的灵魂，”戴尔·古舒。“I just want to cook with him and learn from him. ... [His food] doesn’t miss a beat. I would just want to learn from him because he’s such an amazing chef. And he's the nicest person on Earth."
戴尔被本赛季的才能吹走了 - 但他觉得莎拉太早被淘汰了。
萨拉·哈曼，也被称为“酸奶女王”，本来将被授予第18季的粉丝最受欢迎的标题，如果她在这个标题举行重量的时候出现了赛季。她的创作是创新性的，她无情的积极性是传染性的。
很多人认为她最终会赢，包括戴尔——直到她在餐厅战争之后被淘汰。塔尔德说，他发现这令人失望，不仅因为她惊人的天赋，而且因为他在她身上看到了自己的一些东西。
“当你的时间走了，这是时候走了。但是我感到乐意[莎拉]因为我觉得我经历了一点点，”他解释道。“She could easily have won, and I actually had thought she was going to win. Her food was on, it was that good. But high risk, high reward, you know? If you’re going to go for it, that’s what happens sometimes."
“Sarah为该节目建造了。她去了。你知道我的意思吗？”戴尔问道。“她不安全地发挥它。有些人在这里玩它安全，但她是一个非常脑厨师，他喜欢'我要去。'”
对于'Top Chef Amateurs'参赛者，Dale有一些建议。
布拉沃还有另一个顶级厨师分拆正在进行中顶级大厨业余爱好者。这正是它的声音。而不是互相竞争的专业厨师，日常家庭厨师将为令人垂涎的标题进行战斗。
戴尔，谁是出现的全明星，与选手配对，是兴奋的系列播出。他笑着告诉我们他会给选手们什么样的建议。
“听，如果你来的话顶级大厨业余爱好者,你正在继续这一点，准备好 - 为此做好准备，“他说。”我们这样做。如果我们知道我们回来做饭，我们练习。所以这样做。把你的责任放在一起。不要过度思考它。简单总是最好的，而不是拥有这种疯狂的技术和超级创新的菜，你无法执行。“
他说他在这个节目上玩得很开心。
“这真的很有趣！”塔尔德告诉我们。“在他们喜欢的时候看到他们的脸很有趣，”哦，我的上帝！“但有时候，他们看到了你，他们就像，“哦，我希望它是理查德Blais，”这就像，“你当然是这样的。每个人都想与理查德Blais一起工作。'”
现在，戴尔大多专注于他即将推出的电视剧。
目前，塔尔德正在为他的自助组织的首映式进行准备一切都在我的烧烤里。这个节目的主要目的是通过展示烧烤可以包含比基本的热狗和汉堡更多的东西来“释放[家庭烹饪的]烧烤架的潜力”。
“这是一个非常有趣和酷炫的表演，我们放在一起。...希望我们在展会上所做的事情可以给你启发，从那里拿出来，烧烤并制作一些有趣的食物 - 即使它只是汉堡和热狗他解释道。
我们期待看到他做什么?这是他在家做的经典食谱。
“我一直在为我的家人做 - 就像一个龙虾沸腾，”塔尔德说。“你得到这些龙虾馅饼和龙虾沸腾，它就像蒸蛤蜊和黄油和柠檬的蒸龙虾一样。......我们就像这个没有别的？这是什么呢？这是熟食? Because that’s gotta be good.'"
他说，这个食谱从海鲜中提取汁液，并加入其他美味的调味料，如鱼汤、香肠、XO酱、黄油和辣椒。
“这就是我在家里做饭的。我希望它真的是真实的，”他告诉我们。“这就是我的亲戚在夏季过来的时候所做的。我们在龙虾贝壳和蛤壳中肘部。我喜欢它。这是我的果酱。”
我们迫不及待地想看到戴尔在即将到来的系列中制作海鲜盛宴以及其他烤杰作。
抓住首映在我的烤架里6月30日，周三晚上7点，在Tastemade上。
